南部鐡器のフライパンを買ってから、料理をするのが本当に楽しい🎵
さっき葉付きの人参があったので、葉っぱを炒めてみました。😊
もちろん母が作っている自宅菜園の人参です。✨
葉っぱを適当に刻んでオリーブオイルで炒め、冷凍しているトウモロコシとジャコを入れて炒め、卵に塩コショウを入れてからめました。
思っていた以上に美味しい!
一緒に盛っているのは、大根ポテトサラダです。😊
普通のキュウリを使ったポテトサラダを大根にしました。
ポテサラは大好き💕なので、キュウリが無い時はゴーヤや大根で作ります。
大根は辛みがあったりしますが、リンゴや梨を入れると和らぎます。
大根も葉っぱを炒めるととっても美味しいです。
そして、栄養がいっぱい✨
時期のものを美味しく頂けることがとっても有り難いです。😊
田舎暮らしは最高です。✨🌍🍀