2024/5/11
初めての煎茶つくり体験✨
我が家の畑と道の間に10m程お茶があります。
もう何十年もお茶摘みはせず、のびたら剪定していました。
私が子どもの頃に祖母がお茶煎りをしていたのを覚えています。
朝9:00～10:00 お茶を摘み。
休憩～楽しくお話～お昼ごはん
13:30～茶葉を蒸し器に入るだけ入れて軽く混ぜながら2分間蒸してホットプレートにクッキングシートを敷いた上で軽く揉みながら煎る。
３時間程、数人で交代しながら煎ると．．．
カラカラになり、ポキッと折れる位になると出来上がり✨
初めての煎茶✨はどんなお味？
ワクワク💓
備前焼の器✨に入れてもらったお茶は、
薄いけど．．．爽やかな味✨
今度は、お湯を入れて5分位置いてそそぐ。
お～お茶の味がしっかり出てる✨✨✨
今回煎茶つくりで使ったもの
▪新鮮な茶葉🍀
▪収穫した茶葉を入れるビニール袋
▪蒸し器
▪菜箸
▪ホットプレート
▪クッキングシート
▪軍手
▪持ち帰り用の瓶or袋
数人での煎茶つくり体験、とっても楽しかったです!!
茶揉みや煎る作業は、慣れるまでは「修行?」と少し苦痛に感じていましたが、1時間もやっていると慣れてきて楽しくなりました♪♪♪
旅の話で盛り上がり、終わってみれば数時間もあっという間。
みんなでワイワイとっても楽しい時間になりました。😊
これから毎年恒例になりそうです。🍀