初めてのお茶摘み🍀~煎茶つくり✨

2024/5/11

初めての煎茶つくり体験✨

我が家の畑と道の間に10m程お茶があります。

もう何十年もお茶摘みはせず、のびたら剪定していました。

私が子どもの頃に祖母がお茶煎りをしていたのを覚えています。

朝9:00~10:00 お茶を摘み。

休憩~楽しくお話~お昼ごはん

13:30~茶葉を蒸し器に入るだけ入れて軽く混ぜながら2分間蒸してホットプレートにクッキングシートを敷いた上で軽く揉みながら煎る。

3時間程、数人で交代しながら煎ると...

カラカラになり、ポキッと折れる位になると出来上がり✨

初めての煎茶✨はどんなお味?

ワクワク💓

備前焼の器✨に入れてもらったお茶は、

薄いけど...爽やかな味✨

今度は、お湯を入れて5分位置いてそそぐ。

お~お茶の味がしっかり出てる✨✨✨

今回煎茶つくりで使ったもの

▪新鮮な茶葉🍀

▪収穫した茶葉を入れるビニール袋

▪蒸し器

▪菜箸

▪ホットプレート

▪クッキングシート

▪軍手

▪持ち帰り用の瓶or袋

数人での煎茶つくり体験、とっても楽しかったです!!

茶揉みや煎る作業は、慣れるまでは「修行?」と少し苦痛に感じていましたが、1時間もやっていると慣れてきて楽しくなりました♪♪♪

旅の話で盛り上がり、終わってみれば数時間もあっという間。

みんなでワイワイとっても楽しい時間になりました。😊

これから毎年恒例になりそうです。🍀

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